中外（意大利）美食展览展销展示会

作为城庆2500周年重要活动之一，本月12日至14日，由中国公共外交协会、意大利驻华使馆、世界烹饪联合会主办，扬州市委、市政府，意大利驻上海总领事馆等承办的“中外丝路城市美食文化——扬州活动周”中外（意大利）美食展览展销展示会将举行。昨天，本报记者探营展会布置现场，为你送上“美食地图”。

可品尝 “洋大厨”现场烹饪近30种小吃

步入位于国展中心的展馆，中庭是中外美食展示区域，“四方格”设计细分为波斯美食、东南亚美食、中外传统美食等4大“舌尖体验区”。

印尼椰子薄饼、阿拉伯烤肉、韩国铁板豆腐、意大利比萨、米兰虾饼……光是浏览灯屏展示，就已令人垂涎三尺。四名金发碧眼的外籍员工脚步匆匆，围绕展台激烈交流，他们是来自各国的“洋大厨”，届时将在展区内“现做现卖”异域美食，展示精湛烹饪技艺。

据介绍，目前各国顶级烹饪大师已陆续抵达扬州，相关食材、调料以及厨具都是从美食“原产地”空运而来，参观者可以在此品尝近30种原汁原味的世界美味。

与此同时，组委会还遴选了武汉三鲜豆皮、金陵桂花米糕、大肠包小肠等10余种中国传统美食现场烹饪，中西美食争相呈现，堪称“吃货”天堂。

可享购 180余种意大利原产食用品价格亲民

在展厅右侧，酷似细胞形状的展厅正在紧张布展，这里就是丝路国家（意大利）展区。这里将汇集比利时的啤酒、海虹，荷兰的奶酪、鲱鱼，越南的鱼露、河粉等海外丝路城市代表性美食。

而由米兰世博会中企馆执委会参与邀企、布展等工作的意大利特色展区，更显“高大上”。“意大利特色展区有180多种当地产品，如精品红酒、奶酪、曲奇饼干、糖果等，食品占展品总数的三分之一。此外，还有意大利服饰、餐具、刀具等相关生活用品展销，价格亲民。”市商务局纪委书记车国华介绍。

车国华说，本次展会六大展区中，还有1个国内城市展区以及3个扬州展区。届时，百余个“扬”字头相关食品企业将聚集于此，通过这一国际性展销平台，将高邮鸭蛋、黄珏老鹅、宝应荷藕、仪征绿杨春茶、界首茶干等地方特色农产品销往全球。

可互动 和“贾宝玉”“刘姥姥”同赏曲艺

展区中，有一处搭起了亭台楼阁，回廊环绕，灯笼悬挂，浓郁的扬州元素“闯”进眼眸。

核心区域，扬州四大知名餐企“坐镇”，将以主题宴席的形式，展示扬州千年饮食文化，以及一代代扬州人生活方式、饮食习惯、健康理念的变迁。例如，扬州西园饭店将展示“红楼宴”，冶春茶社将展示“淮扬特色早茶”，卢氏盐商将展示中式婚礼，花园国际大酒店将展示“森林系”主题宴。

“为了增加互动性，现场将请来‘贾宝玉’、‘刘姥姥’，与参观者一同欣赏扬州清曲、扬州评话、古琴古曲等。”扬州西园饭店副总经理刘军介绍说，通过互动方式，让海内外嘉宾和扬州市民了解扬州文化。

展会期间，活动精彩纷呈，百余名中外丝路城市嘉宾将从和面、调馅芯等环节学起，现场学做“扬州包子”。中外顶级烹饪大师则秀技展绝活，进行交流表演。

    本报记者 赵天