古贝春：亮相世博牵手“千年之约”

10月14日，受国际信息发展组织委托，经中国商业联合会批准，由上海世博会国际发展网馆、中国酒类流通协会主办的“中国酒类优秀企业主题荣誉日”在上海世博会国际信息发展网馆举行。颁奖仪式上，古贝春集团有限公司（以下简称“古贝春集团”）生产的“百年老窖”和“国蕴”产品分别荣获“千年金奖”和“千年优秀奖”。这是继古贝系列美酒在第29届、第30届布鲁塞尔世界优质酒类评选大赛中连续获得金银大奖后，第三次获得世界级大奖。

国际信息发展网馆颁发奖项后介绍说，此次评选更关注的是企业工艺特色以及对传统工艺的传承创新、对工业文明多元化发展的贡献大小与所在区域千年发展计划目标吻合程度。这是国际社会对“中国创造”的褒奖，有着十分深远的意义和不同寻常的价值。

古老的大运河，在鲁西北平原甩了一个弯，孕育了一方的水美谷丰，也造就了一个物埠繁华、商家云集之地。据考证，武城史称“贝州”，其酿酒历史源远流长，从商代的国酒秬鬯到唐代的状元红，从宋代的小米香到今天的古贝春，都诞生在这块古老的大地上。取名“古贝春”，其意为“古代产佳酿的贝州又焕发了青春”。

古贝春集团的前身是1952年由当地几家有名的酒作坊自发组建而成的。1958年成立 “山东国营武城酒厂”，至1975年的15年间，由于受经济体制的限制，酒厂一直徘徊不前。1975年，武城酒厂第八任党支部书记张子文带领全体干部职工励精图治，艰苦奋斗，成功研制了“古贝春”、“古贝元”系列美酒，填补了山东省高档白酒的空白，使古贝春集团实现了第一次崛起。

1996年，古贝春集团现任董事长周晓峰上任伊始，便以一个企业家的敏锐眼光和强烈的社会责任感意识到：继承和保护古贝春传统酿造技艺，将古贝春酒文化发扬光大是时代赋予古贝春人义不容辞的责任和使命。于是，在他的积极倡导和策划下，古贝春酒的酿造工艺被完整地保存下来，并得到创新和发展。当年古贝春酒的主要研制者马绍兴的传人董福新，是古贝春酒传统酿造技艺的继承者，他被周晓峰委以重任：担任古贝春集团生产管理部的主任，全面负责古贝春酒的酿造与工艺创新。在周晓峰的大力支持下，董福新带领生产部技术人员对古贝春的传统酿造技艺在继承精华的基础上进行了大胆的革新。其中包括：对传统的清蒸清烧浓香生产工艺进行了17个方面的工艺改革；在传统的平板曲工艺上，独创出长江以北独此一家的偏中高温“包包曲”；研发了驯化菌种和野生菌种相结合的人工窖泥工艺；对传统的浓香型三大工艺进行改革，研制出了全国首创、至今独一无二的的混蒸小跑窖工艺；对传统的酱香型生产工艺进行了小甑、大窖、保暖人造环境的三大工艺革新。特别是引进五粮液生产工艺以后，他又在古贝春传统工艺的基础上进行了21个方面的创新，开创了混蒸混烧五粮跑窖工艺，该工艺以多粮、跑窖、包包曲、三高一低、一长的特性，使古贝春的内在质量连年上升，被山东省轻工业办公室评为 “优秀质量管理奖”，去年被评为 “山东省轻工业科学进步二等奖”。五粮古贝春混蒸混烧跑窖工艺承前启后，经过几代传人的千锤百炼，使这个中华传统文化的瑰宝更加光辉灿烂。古贝春的生产工艺由此被列为 “山东省非物质文化遗产”，周晓峰也被中国文物保护基金会授予“2010年中国酒文化遗产保护特别贡献奖”。

如今，他们又充分利用现有的大批高科技人才、高端设备和新的科学管理手段，在对古贝春“五粮混蒸混烧跑窖工艺”总结完善的基础上，将酱香型的高温堆积工艺、清香型的高温润料技术，增用部分高温酱曲工艺技术运用到古贝春五粮混蒸混烧跑窖工艺当中，工艺改革试验正在进行中。古贝春争取3年内实验成功，使古贝春混蒸跑窖工艺在现有的基础上再上一个大台阶，使古贝春传统的工艺形成浓香型北方个性风格，成为北方五粮浓香型白酒的总代表。

在当今社会，许多企业急功近利，在自身和公众利益发生矛盾时，毫不犹豫地选择了前者。或者说，对社会公益事业漠然采取“事不关己高高挂起”的做法。而在古贝春集团，在周晓峰的心里，社会责任已经成为他，成为古贝春集团理所当然应尽的义务。

关注弱势群体。1996年，武城县甲马营乡15岁的初中生荀爱香因父母离异经济困难，面临辍学的困境。古贝春集团在自身资金紧张的情况下，及时向她伸出了援助之手：承担荀爱香求学期间的一切学杂费，直到其参加工作有收入为止。

去年10月18日，在德州市总工会党组成员、纪检书记王殿凯主持下，周晓峰与夏津精华聋儿语训希望学校校长袁敬华签订了协议书。根据协议，古贝春集团今后将长期为该校的聋残儿提供就业岗位，在食宿、劳保等方面给予特殊照顾。

送文艺下乡。1998年3月，古贝春集团投资15万元，成立 “古贝春艺术团”，每年在周边县市演出上百场。以此为开端，“古贝春京剧社”、“古贝春秧歌队”、“古贝春锣鼓队”、“古贝春书画院”先后成立，这些艺术团体为弘扬民族文化、丰富城乡人民的精神生活起到了积极作用。自2002年至今，古贝春集团已经在德州市举办了八届酒文化节，为活跃运河地域文化，推动地方经济发展起到了重要的作用，成为德州市民不可或缺的精神食粮。

大爱无疆。2008年5月12日，四川汶川发生强烈地震后，古贝春集团先是紧急捐款10万元，随后又由集团党委将凝聚着全体党员爱心的1.54万元“特殊党费”上缴到武城县委组织部；5月27日，古贝春集团又通过山东省红十字会向四川地震灾区捐赠价值300万元的救灾物资。

古贝春集团经过近十几年的快速发展，厂区面貌焕然一新：处处是绿茵铺地，花繁果硕；酒香伴着花香沁人心脾，古贝春湖中倒映着亭台楼阁；简朴大方的蓝色工装上，“古贝春”三个字映红了古贝春人的脸……是什么力量一直在引导着古贝春健康、快速的前进？其实，除了优良的产品、灿烂的文化之外，始终坚持走科学发展之路也是它成功的一个秘诀。

打造学习型企业。“21世纪的竞争是人才的竞争。”周晓峰深知，企业要想获得长久的发展，人才是关键。他一直在营造一种全员学习的企业氛围。熟悉周晓峰的人都知道，他是一个“爱才”的人。他坚持创办《古贝春报》，为的就是发现人才。普通员工在报纸上发表了文章，心里有一种归属感和成就感，反过来进一步激发了学习的动力；他坚持将福利待遇向科研一线倾斜，公开举行“拜师会”，营造尊师重教的氛围，使科研人员备感温暖；他坚持创办“古贝春夜校”，投巨资建设“古贝春职工书屋”，让所有员工有了汲取营养的源泉……多年的耕耘使古贝春集团拥有了一个善于学习的团队，队伍整体素质有了很大提高，攥起来的拳头更紧了。

节能环保，从我做起。近年来，古贝春集团不断扩大再生产，先后建成了10万吨白酒扩产项目、热电联产项目和10万吨工业酒精项目，在连续十几年经济效益指标实现年均递增30%的同时，对水资源的需求量不断增大。为节约水资源，该公司投资2000多万元对供水系统实施改造，采取闭路循环、分类供水。建成包装车间冲瓶水和锅炉冷凝水回收系统后，将包装洗瓶用水、酿酒生产用水等回收再利用，成功做到了多次循环、一水多用，水重复利用率达到80%以上。截至目前，该公司同比节约用水20多万吨。

酿酒企业的固体废弃物酒糟是业界关注的焦点，为从根本上解决酒糟废弃物的问题，年初古贝春集团经过刻苦攻关，实现了酒糟烘干后作为锅炉燃料，锅炉燃烧生产的蒸汽供主业酿酒，成功把废物变成资源，提高了酒糟的附加值，年可为企业增加效益300多万元。

今年，古贝春集团投资2000余万元建设了污水处理厂，每天可处理污水3000吨，全部达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准。

“千年金奖”寄托着千年的祝福，千百人的努力追逐着千年的梦想。成绩只属于过去。对于周晓峰和所有古贝春人来说，追求永无止境。如今，周晓峰和他的伙伴们又踏上了第三次创业的征程，为建设“江北第一酒城”奋勇前进。